LEGUMIS

Acrónimo: LEGUMIS EFA190/06

Título completo: Cooperación y transferencia para valorizar las legumbres locales como modelo de innovación y sostenibilidad en las zonas rurales.

Investigador principal del proyecto: Ana Ferrer Mairal

Contacto: ferrerma@unizar.es

Jefe de filas: Universidad de Zaragoza

Coste total: 837.724,31 €
 

FEDER: 544.520,80 €

Duración: 01/03/2026 al 28/02/2029

El proyecto LEGUMIS EFA190/06 ha sido cofinanciado al 65% por la Unión Europea a través del Programa Interreg VI-A España-Francia-Andorra (POCTEFA 2021-2027). El objetivo del POCTEFA es reforzar la integración económica y social de la zona fronteriza España-Francia-Andorra

RESUMEN:

El proyecto LEGUMIS busca fortalecer la sostenibilidad y competitividad de las zonas rurales transfronterizas entre España y Francia mediante la valorización de variedades de leguminosas locales. Este proyecto responde a los desafíos del cambio climático, la despoblación rural y la necesidad de promover la soberanía alimentaria mediante el cultivo y aprovechamiento de variedades tradicionales adaptadas a las condiciones locales. El objetivo principal es crear una red de investigación y transferencia entre universidades, centros de investigación y empresas para mejorar el cultivo, optimizar las prácticas agrícolas y desarrollar nuevos productos y usos gastronómicos. Se espera mejorar la resiliencia de los cultivos frente al cambio climático, incrementar el valor añadido de las legumbres y contribuir a la sostenibilidad económica, social y ambiental de la región. Los resultados incluyen la mejora de los cultivos de legumbres, la creación de nuevos productos y la inclusión de personas con discapacidad en la cadena de valor agrícola. Los beneficiarios son principalmente agricultores, productores locales y personas con discapacidad, quienes podrán acceder a nuevas oportunidades laborales y económicas en el sector agrícola. La cooperación transfronteriza aporta valor al proyecto, facilitando el intercambio de conocimientos y prácticas entre dos territorios con contextos agrícolas complementarios. La colaboración entre entidades como AIHT, ATADES, CITA, FSS, Groupe SOS-TET, UAGA, UPPA-IPREM y UNIZAR permitirá la implementación de soluciones innovadoras adaptadas a las necesidades locales en ambos lados de los Pirineos. Los elementos innovadores del proyecto incluyen el estudio del microbioma de las leguminosas, la recuperación de variedades tradicionales para mitigar los efectos del cambio climático, la aplicación de tecnologías para modular el perfil nutricional y sensorial y la integración de personas con discapacidad en la producción, promoviendo la inclusión social.